「香蕉酸奶磅蛋糕」(无黄油)
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用料
去皮烤熟香蕉泥 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
玉米油 | 30克 |
较稠的酸奶 | 50克 |
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
木糖醇 | 20克 |
生核桃碎 | 35克 |
剥好的核桃仁。
放入保鲜袋内擀碎。
香蕉带皮放入烤箱,180度烤20分钟。
注意:一定是带皮烤!因为是否带皮会影响香蕉泥的水分含量。这会直接影响最终效果。烤熟的香蕉去皮,用工具捣成泥。
打发一个鸡蛋,之后和油充分搅拌混合。
依次加入酸奶、香蕉泥,充分搅拌。
筛入粉类。
搅拌至无面粉颗粒。
加入核桃碎,搅拌均匀。
倒入模具。
放入预热好的烤箱。180度,上下火,35至40分钟。
热着、凉着,都好吃。
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