少油无糖吃了还想吃的肉松香葱蛋糕

蛋糕卷已经吃腻了，换个做法，换个口味，没想到挺受欢迎。动手吧，肯定会好评。……这个方子少油，不想摄入糖的，可以把糖换成木糖醇，怕胖的，蛋糕表面只撒香葱肉松，不要挤沙拉酱。

用料  

少油无糖吃了还想吃的肉松香葱蛋糕的做法  

1. 4个蛋，用干净无油无水的盆，蛋黄蛋白分开，蛋黄里放2克盐，20克糖搅匀，加入20克油搅匀，再加入50克牛奶搅匀，筛入60克低粉，翻拌至无颗粒。

2. 蛋白里加几滴醋或柠檬汁，打发至粗泡泡状态，加入20克糖，继续打发

3. 打到有些许纹路状态，再加入20克糖，继续打发

4. 打到这个状态就可以了

5. 打蛋头提起有小弯勾勾

6. 取三分之一蛋白，放入蛋黄糊，翻拌均匀

7. 再把剩下的三分之二蛋白加入，翻拌均匀，不要打圈拌，防止消泡

8. 翻拌成这样细腻状态就可以了

9. 烤盘垫油纸，翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹平，端住烤盘轻轻在桌上震几下，震出气泡

10. 撒上切细的香葱，挤沙拉酱，撒肉松，烤箱预热180度

11. 放入预热好的烤箱，调170度，烤30分钟

12. 越烤越香，好香好香啊，时间到，出炉

13. 开吃😍😍😍

小贴士

糖尿病人吃的话所有的糖换成木糖醇。买无糖肉松，沙拉酱不放。