戚风蛋糕，我来啦💃💃💃

海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第4天––“戚风蛋糕”
头天晚上做好倒扣晾凉，第二天早上起床脱模直接吃不要太美好。快试试吧！
@海氏Hauswirt

用料  

戚风蛋糕，我来啦💃💃💃的做法  

1. 蛋黄+牛奶+色拉油，混合搅拌均匀

2. 加入香草精混匀

3. 筛入低筋面粉

4. 搅拌至无干粉，备用

5. 厨师机最高速，打发蛋白，一边打，一边倒入细砂糖

6. 注意观察状态，有这种小弯钩，就可以啦，我大概用时五分钟

7. 蛋白分三次加入面糊中，翻拌均匀

8. 倒入磨具后，震几下，震出大气泡，放入预热好的烤箱

9. 出炉后震一下，再倒扣晾凉

10. 哈哈哈，看看这东非大裂谷，不过没关系，还是很好吃的，很香，反正脱模翻过来就看不到啦！
    

11. 百吃不腻，这个配方还不错，耐打，快试试吧。不喜欢吃太甜，糖可以少一些！