4寸巧克力冻芝士

夏日超爱的一款慕斯蛋糕，口感甜而不腻，个人喜欢冷冻两小时，慕斯就会有种冰淇淋的赶脚，4寸的慕丝馅制作也十分简单，足不出户也能吃到超美味的蛋糕啦~

用料  

4寸巧克力冻芝士的做法  

1. 黄油微波炉叮30秒、与饼干碎搅拌均匀

2. 底部用锡纸包好，混合好的饼干碎用勺压实、放入冰箱冷藏备用

3. 奶油➕10g糖打发至七分有纹路状

4. 奶油奶酪打至顺滑无颗粒状

5. 鱼胶片用冷水泡软后放入20g牛奶中、微波炉叮30秒搅拌，待冷却

6. 将打好的奶油、奶油奶酪和鱼胶牛奶混合搅拌顺滑至无颗粒状

7. 加入5g朗姆酒

8. 软化的巧克力与上一步混合搅拌

9. 加入奥利奥碎搅拌之后倒入模具中、冷冻或冷藏2小时以上

10. 装饰

11. 个人喜欢吃冷冻的、冰淇淋的感觉