草莓冻芝士4寸

夏天做一份一人食的清爽高颜值小点心，当然草莓🍓夏天的温度太高，单奶油很容易化，加上芝士可以坚持久一些，而且奶香味更足。配方是某书上发现的，加上改良，感谢博主的方子，侵删

用料  

草莓冻芝士4寸的做法  

1. 先做饼干底，黄油隔水软化，倒入压碎的消化饼干搅拌均匀，倒入4寸模具中，用杯子底部压实，放入冰箱冷藏待用

2. 奶油奶酪室温软化至无颗粒，搅打顺滑

3. 吉利丁片冷水泡软

4. 牛奶和白糖加热至白糖融化。温度降下来四十度左右加入泡软的吉利丁片隔水完全融化吉利丁

5. 将淡奶油打发至6分发（有纹路但还可以流动）

6. 将步骤四中的牛奶混合液倒入步骤五的奶油搅拌均匀，再倒入软化的奶油奶酪中

7. 拿出冷藏的模具，在模具边贴上草莓，将以上混合均匀的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，放上适量草莓简单装饰即可。要带出门温度太高建议冷冻十五分钟左右

小贴士

当时做的时候没想过要发出来所以就没有拍图，如果是新手有些步骤可以参考其他博主写的详细手法，主要是在配方。太太太好吃了😋特别适合女孩子👧🏻