牛油软蛋糕
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既有牛油的香,又有戚风的绵软。
用料
自发蛋糕粉 | 120g |
黄油 | 25g |
糖 | 100g |
鸡蛋 | 4个 |
牛油软蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离。蛋白加80g糖打发
黄油融化+蛋黄+20g糖 混合
黄油蛋黄混合物+蛋糕粉混合后加入打发的蛋白。
烤箱烤。
小贴士
1、蛋糕粉已含泡打粉的分量,不需要再放泡打粉
2、黄油不需要放太多,太多蛋糕会变硬。
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