巧克力杯子蛋糕重磅奶油

6个量

用料  

巧克力杯子蛋糕重磅奶油的做法  

1. 95g低粉33克可可粉2克苏打1克泡打粉1克盐，混匀。过筛。

2. 1个鸡蛋57克油混匀，120克牛奶5克白醋加入混匀，不用打发。

3. 水性材质分次加入干粉材质，轻柔拌匀，加入香草精。入模具1/2满，入烤箱，180度25分钟，顶部蓬起。

4. 100g细砂糖55g可可粉拌匀，1克咖啡粉1g香草精，100g牛奶分次加入，轻柔混匀，加入7g低粉混匀，上火至微热，冷藏1小时。100g软化的黄油打至发白蓬松，分次加入巧克力糊，低速打匀。ok！

5. 裱花，装饰。