蛋糕（消耗淡奶油）

消耗淡奶油的好方法～

用料  

蛋糕（消耗淡奶油）的做法  

1. 食材很简单👆

2. 👉蛋黄和蛋白分离，将蛋黄加到淡奶油里面。

3. 👉【打发蛋白】用电动打蛋器打发蛋白至粗泡，加入三分之一白糖。

4. 👉继续搅打至细泡，再加入三分之一白糖。

5. 👉搅打至出现纹路，再加入三分之一白糖。

6. 👉继续打发至出现尖角。备用。

7. 👉淡奶油里筛入低粉。

8. 👉画十字搅拌至没有干粉。

9. 👉用电动打蛋器的低挡位，搅打成均匀的糊状。

10. 👉将蛋白分三次加入面糊。每次都要翻拌均匀。翻拌手法可百度。切忌搅拌，会消泡❗️

11. 👉将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具。在桌子敲击几下，振出大气泡。

12. 👉烤箱上下火，180度，预热10分钟。放入中层烤30分钟左右。

小贴士

这个方子的糖量比较少，只有淡淡的甜味。喜欢吃甜的可以适当增加白砂糖的量。