费列罗蛋糕

用料  

费列罗蛋糕的做法  

1. 问老公我最近的蛋糕有没有成功的～他说就这款费列罗蛋糕最好吃～哈哈，要知道这话是从这个从不爱吃甜品的钢铁直男嘴里说出来的，说明就是真好吃了！赶紧把房子记录下来，以后继续给家人做！！六寸的哦，八寸加倍～
   一、首先做个巧克力海绵蛋糕～
   配料：鸡蛋3个，黄油30克，可可粉20克，牛奶60克，巧克力30克，白糖80克，低粉55克。
   做法：黄油融化后加入可可粉，接着加入牛奶，坐在80度水中，加入巧克力直至完全融化。
   另取一盆打入蛋清和白糖，打直硬性发泡，分次加入蛋黄中低速打匀，筛入低筋面粉翻拌。
   取可可黄油溶液，保持在60度左右好融合，加入一些打发的蛋液拌均匀再完全混合。
   翻拌均匀，180度30分钟出炉切片。
   二、制作榛果巧克力奶油
   配料：巧克力60克，榛果巧克力酱110克，淡奶油200克。
   做法：巧克力隔热水融化，加入榛果巧克力酱，之后再分次加入加热后的淡奶油，搅拌均匀保鲜膜密封，进冰箱冷藏2小时以上。
   三、制作榛果巧克力淋面
   配料：巧克力200克，淡奶油120克，榛果碎50克
   做法：淡奶油和巧克力隔热水融化，加入榛果碎。
   四：组装
   蛋糕分三层，将榛果巧克力奶油打发后均匀抹好，剩一点奶油裱花用。将抹好面的蛋糕放冷藏冷静两小时，用榛果巧克力淋面均匀淋好蛋糕，再裱花装饰，放费列罗和蓝莓即可！