无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
想做个芝士蛋糕，竟然没蛋了。就用酸奶代替，用的是莫斯利安酸奶，又忘记减糖了，所有稍微甜了些。
用料
| 黄油 | 47克 |
| 奶油奶酪 | 400克 |
| 糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 73克 |
| 酸奶 | 140克 |
| 底托 | 戚风蛋糕一片 |
| 盐 | 4克 |
无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法
黄油和奶油奶酪打发
![无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第2张]( "无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第2张")
加淡奶油搅打顺滑
![无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第3张]( "无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第3张")
混合所有材料，搅打顺滑。哈哈，我懒，用的搅拌机。
![无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第4张]( "无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第4张")
然后8寸模中放入戚风蛋糕胚，倒入混合搅打顺滑的糊糊，抹平表面，入烤箱烤。上下火预热160度，烤了50分钟。
![无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第5张]( "无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第5张")
口感较有蛋的稍硬，但也还不错。
![无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第6张]( "无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第6张")
冰镇了一晚，很好吃。
![无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第7张]( "无蛋版的重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤图 第7张")
小贴士
没难度，快手，解决无蛋的尴尬😓
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