“社会猪佩奇”慕斯蛋糕

我们是社会人！我们吃社会猪！“社会猪佩奇”火龙果蛋糕[耶]社会人穿社会猪，社会人吃社会猪！呦呦～全程无色素，选用新鲜红心火龙果打成泥，拌入牛奶烘焙而成😄真真入口即化，底部酥皮饼干咸甜口，口感更有层次！赞

用料  

“社会猪佩奇”慕斯蛋糕的做法  

1. 烤箱预热180度，面粉加杏仁粉，盐，植物油混合均匀，加入一勺枫糖浆。

2. 在模具底部平铺压实，烤8分钟。冷却备用。

3. 红心火龙果用料理棒打成泥备用。

4. 先做顶层的奶昔部分，材料全部混合搅拌均匀。

5. 倒入锅中，小火边搅拌边加热，直到黏稠。关火冷却，入冰箱冷藏。

6. 现在做填充的慕斯部分，奶油奶酪加糖，打至细腻无颗粒，分次加入鸡蛋。打至完全吸收。

7. 加入牛奶，火龙果泥。

8. 有颗粒的话用料理棒打细腻。

9. 筛入玉米淀粉

10. 倒入模具。

11. 轻敲排出气泡。刚好装满6寸模具。

12. 烤箱预热160度。用水浴法，在底部放一盆热水，烤30分钟左右。

13. 冷却以后冷藏4小时以上脱模。可以用热毛巾敷模具边，方便脱模。

14. 裱花奶油加糖打发，粉色部分可以拌入火龙果调色。

15. 用裱花袋画出五官和轮廓。

16. 非常kawaii的社会猪佩奇！

17. 网红社会猪！再看我就把你吃了！😄

18. 入口即化的口感👍……冷冻起来更好吃😋

19. 底部的酥皮饼干是咸甜口的，吃起来更有层次。

20. 索爷享用早餐中！身上穿着社会猪，嘴里吃着社会猪！哈哈😄

小贴士

冷冻起来真的味道更好呢！