0⃣️失败小纸杯蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
结婚后每天都在考虑早饭怎么解决,自己是个喜欢捣腾的人,一直对烘培很有兴趣,觉得能把烘培做好的都好厉害,于是心动不如行动,开始做起来
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
色拉油 | 25克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 25克 |
0⃣️失败小纸杯蛋糕的做法
按图上份量准备食材
准备三个全蛋液
加入所有白砂糖,打蛋器开到最大档,开打!
⚠️注意:不同的打蛋器打发时间效果不一样,我新入手了博朗打蛋器,7分钟就达到下图效果,之前问邻居借了个很普通的打蛋器,打了四十分钟也没有达到效果!
所以时间掌控根据打蛋器来啦,打发到下图效果就可以啦!打发到起纹路不马上消失
加入色拉油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
分两次筛入低筋面粉搅拌均匀,充分拌匀第一次加的粉,快速加入剩余的面粉,搅拌均匀
搅拌至如图即可(搅拌的速度要快)
蛋糕面糊装入裱花袋,装到9分满就可以,这里我装的太满了😢
准备小纸杯,将面糊挤进去
将烤盘在桌上震一下,赶出多余气泡
放入预热好的烤箱,中层上下火,160,25分钟!我用的是长帝的烤箱!
过会就会看到小蛋糕嘭嘭嘭起来啦!开心!
小贴士
打蛋器,烤箱根据个人情况调整哈~
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