阳光玫瑰葡萄蛋糕卷
来源:菜肴屋 阅读:1.8W 次
感谢up主
转自:
一下子收到了不少赞,Cooking tree的视频果然很受人欢迎。成功了要@我哦。如果有翻译得不够专业的地方,或者有什么建议,敬请指正!
用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 115克 |
低筋面粉 | 75克 |
牛奶 | 50克 |
奶油 | 150克 |
奶酪 | 200克 |
蜂蜜 | 10g |
黄油 | 30克 |
香草精 | 3g |
装饰 |
阳光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法
材料
做40℃热水混合
4个鸡蛋,1个蛋黄,80g糖,10g蜂蜜3g香草精30g黄油,50牛奶,放热水中待用
预热烤箱170℃
搅打混合液体2至明显痕迹过筛低粉75g,翻拌均匀
取一些放入放入3中混合均匀
倒回翻拌均匀
倒入25.5*34烤盘中
170℃13分钟处理葡萄
7颗取底,4颗切半软化的200g奶油奶酪,35g糖,搅打混合均匀
加入150g搅打奶油继续搅打这个状态
切了两边
继续切了,两边
这么划4刀
抹一层,放整颗葡萄,开始卷
放切半的葡萄
卷起来
支撑
滚一圈
冰箱定型,2小时
10g奶油奶酪,60搅打奶油,14g糖搅打作为外形
凹造型
热门内容
大家都在看
最近更新