没有烤箱也能做的电饭煲蛋糕🍰🍰
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因为喜欢吃这种蛋糕,每次买蛋糕都是有奶油,不吃又浪费,每次都只想吃里面的那个面包,后来看了某软件,发现原来可以自己做这个👆🏻面包,于是就自己下手做了,做了好几次,头两次都没有成功,第三次开始成功了。
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 1杯 |
玉米油 | ⅓杯 |
纯牛奶 | 半杯多一点 |
白砂糖 | ½杯 |
醋(或者柠檬汁) | 几滴 |
没有烤箱也能做的电饭煲蛋糕🍰🍰的做法
先准备材料:鸡蛋,低筋面粉,纯牛奶,醋(或柠檬汁),玉米油(或葵花籽油),两个大碗,打蛋器,没有打蛋器的可以手打,但是估计要打到手废😂😂
第一步先给电饭煲保温键打开,让他保温一下。开始把需要的材料好,按图片比例分好
蛋清蛋黄分离
蛋黄里面加入半杯多的纯牛奶,⅓的玉米油,搅拌均匀
面粉过筛加入(我习惯一次一点点一点点加入,这样搅拌的会比较快均匀不会有一颗一颗的)
搅拌到这样顺滑就可以了🍰
蛋清加入几滴醋(不喜欢醋的可以加几滴柠檬汁),白糖分三次,先加三分之一,拿打蛋器搅拌
打蛋器打一会有大泡沫了开始加入第二次白糖,然后再用打蛋器打,打至“如上图”泡泡小了,就可以再加入最后的白糖
然后就一直打,打到用筷子可以立起来,倒不出来就可以了(一定要打成这样,蛋糕起不起来这步很关键,没有打发好它就会起不来,扁扁的)
打完之后,把打发好的蛋清拿一些到搅拌好的蛋黄里,搅拌均匀。搅拌完了之后把蛋黄全都倒进蛋清里搅拌均匀
最后把电饭煲取消保温,锅底下刷点玉米油,把搅拌好的倒进去,震一下气泡,放进去,关上,拿湿毛巾盖住气孔,按下煮饭键(如果你的电饭煲有那个蛋糕键,你也可以直接按下蛋糕键)。
熟了之后,保温一会,放凉,就好脱模
#电饭煲 #没有烤箱也能做的电饭煲蛋糕 #蛋糕 #烤箱
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