电饭煲制作蛋糕🍰香

热爱美食，自己动手，丰衣足食。

用料  

电饭煲制作蛋糕🍰香的做法  

1. 先将蛋黄、蛋清分离，容器必须干净、无水。

2. 蛋黄加40g糖，加盐，加牛奶，加油，为了省事，我就一步到位。

3. 手打费劲，直接上电动打蛋器，七八分钟左右。加上过筛（避免有颗粒，更为细腻）的低筋面粉，进行搅拌均匀，待用。

4. 打发蛋清：蛋清加入5滴醋（定型用），加另40g的糖，上自动打蛋器（注意：前面用过后，必须清洗干净，并擦干），打发10分钟左右，如上图，倒扣时，倒不出来！将蛋清分两次加入蛋黄中，上下搅拌或划十字，拌到完全均匀。提前5分钟把电饭煲刷层油预热，预热后，将面糊倒入锅中，轻轻振几下，让它们流动均匀。

5. 我家电饭煲有蛋糕功能，直接按确认键，开始蒸蛋糕。时间到了，用牙签插一下，无附带物，就可以起锅了！

小贴士

打蛋器用电动的，会比较均匀，且又累人，省事很多。面粉不过筛，搅拌起来也很费劲！