盆栽多肉蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
用料
黑巧克力饼干(或奥利奥去掉夹心) | 80g |
黄油 | 40g |
淡奶油 | 500g |
吉利丁片 | 7.5g |
可可粉 | 10g |
白砂糖 | 25g |
牛奶 | 100g |
炼乳 | 适量 |
模具 | 2个 |
菠菜 | 适量 |
博朗MQ535料理棒 | 1套 |
盆栽多肉蛋糕的做法
将黑巧克力饼干(或奥利奥去掉夹心)放入博朗MQ535料理棒切碎器中,搅打成饼干碎,加入软化后的黄油,搅拌均匀
牛奶中加入糖、可可粉、和软化后的吉利丁片,搅拌均匀,隔水加热至完全融合,晾凉备用
料理棒换上打蛋器配件,打发300g淡奶油至可流动的状态,加入步骤2晾凉的可可奶糊、适量炼乳,搅拌均匀
将饼干碎放入杯底压实,慕斯糊糊用裱花袋挤入杯中,冷藏10分钟左右,重复2次,最后再铺上一层饼干碎
将切好的菠菜放入搅拌杯中,倒入少量水,料理棒换上搅拌轴,搅打成绿色的菠菜汁
200g淡奶油加入菠菜汁调匀,再加入适量白砂糖用打蛋器打发至有小尖钩状
装入裱花袋中,在杯中挤出你喜欢的多肉形状就完成啦
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