薄脆芝麻饼干 ～想到小时候配牛奶的杏仁饼干

有天整理家里 看到小时候的照片里 手里有杏仁小圆饼 记起来小时候都是由他搭配牛奶的 一时兴起 自制一批 由于偏爱芝麻香 又添加了芝麻
这个方子甜度刚好 感觉很满意
放凉 脆脆的 可以当作早餐或者下午茶来享用啦
方子的比例 一共考了24块比较中型的饼干
下次可以做小一点 就更想小时候的形状了

用料  

薄脆芝麻饼干 ～想到小时候配牛奶的杏仁饼干的做法  

1. 鸡蛋 糖 加入植物油中搅拌均匀

2. 筛入面粉 搅匀

3. 最后拌入芝麻

4. 烤箱预热160度10分钟。                                 烤盘垫纸 用勺子加入蛋糊 压开控制在2mm厚度 上下火 中层 烤18分钟左右 如果烤不够干 可考虑增加时间 每3分钟看一下状态 预防焦掉

5. 烤到周围颜色变深就可以取出来了。           待冷拿出来 装入保鲜盒

小贴士

当时随手拿了锡纸 过后体会 应该还是油纸比锡纸更好 一定要尽可能薄 冷了才会脆
没有添加剂的小饼干最好3天内吃完哟