花园饼干
来源：菜肴屋 阅读：9.52K 次
私房爆火🔥的花园饼干，一次就能get五种口味，酥脆可口，做法简单，一次就能成功！
用料
| 基础面团 | |
| 黄油 | 220g |
| 糖粉 | 90g |
| 盐 | 1g |
| 香草精 | 2g |
| 蛋白 | 40g |
| 低筋面粉 | 240g |
| 蔓越莓口味 | |
| 蔓越莓 | 20g |
| 抹茶杏仁口味 | |
| 抹茶粉 | 3g |
| 杏仁片 | 15g |
| 紫薯口味 | |
| 紫薯粉 | 5g |
| 红茶口味 | |
| 红茶粉 | 2g |
| 可可口味 | |
| 可可粉 | 3g |
| 可可豆 | 10g |
花园饼干的做法
准备基础面团原料
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第2张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第2张")
黄油软化后加入糖粉和盐打至发白
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第3张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第3张")
分次加入蛋白，充分打匀
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第4张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第4张")
加入几滴香草精拌匀
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第5张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第5张")
筛入低筋面粉，拌匀，分成相等的五份面团
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第6张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第6张")
分别加入各个口味的粉和坚果，并拌匀
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第7张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第7张")
整成圆柱形，冷冻20mins至冻硬
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第8张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第8张")
烤箱160度预热，取出切片放在烤盘上
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第9张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第9张")
160度烘烤18mins左右即可。
![花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第10张]( "花园饼干的做法步骤图，花园饼干怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.蔓越莓提前泡软，切片时会好切一点
2.夏天温度高面团可以冷藏一会儿再整形
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