芝麻脆片饼干

女儿非常喜欢吃好利来的芝麻饼干，可是太甜了，于是尝试自己做。
还在实践中，记录篇

参考方子：

用料  

芝麻脆片饼干的做法  

1. 鸡蛋发散，加入砂糖，搅拌融化。
   注意：此步不需要打发

2. 加入玉米油乳化，筛入面粉搅拌至无颗粒。倒入芝麻，搅拌均匀。

3. 倒入不沾烤盘里，45度角向四边拍拍，使芝麻面糊震荡平铺开，再拍不沾盘底使表面震荡平整。
   我用的三能金盘，正好一盘的量，厚度适中，

4. 烤箱事先预热，上下火170烤30分钟。烤箱不同温度需根据自己的烤箱脾气适当调整。我用的长帝烤箱，实际温度比较低。北鼎烤箱150度。
   饼干边缘脱离开烤盘便是熟了。如果饼干不是偏硬状态还是软软的建议翻面后再烤5—10分钟。
   PS：饼干热着的时候不会太硬，但是也不会很软，很软说明没有烤透。

5. 趁热切成长方形，凉了饼干就脆了，不易切形。