芝麻脆片

简单快手小零食——芝麻脆片

这次用的全蛋液它的口感是脆的但确实没有只用蛋白做出来那么嘎嘣脆

蛋白配方 做法一致
蛋白140克   玉米油50克  细砂糖45克 盐1.5克多用途白面粉70克   黑芝麻18克 香草精几滴

这次黑芝麻不够了放了一些白芝麻，黑白芝麻的都好吃

用料  

芝麻脆片的做法  

1. 
   蛋液、糖、盐、香草精放一起搅拌2分钟

2. 倒入玉米油继续乳化2分钟

3. 
   筛入面粉划Z字拌

4. 倒入芝麻拌匀

5. 装入裱花袋

6. 挤入烤盘

7. 放进180°预热好的烤箱中150烤15–20分钟

8. 
   凉后密封保存

9. 成品

10. 成品