巧克力杏仁酥饼
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消耗巧克力
用料
| 黑巧克力 | 100克 |
| 杏仁片 | 80克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 黄油 | 120克 |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
巧克力杏仁酥饼的做法
黄油室温回软后加入盐和糖粉搅拌成泥状
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
隔水融化巧克力后加入搅拌好的黄油中拌匀，分两次加入一个鸡蛋用打蛋器搅打至蛋液与黄油融合即可，不要过多搅打
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面粉筛入糊中翻拌，大致搅匀后放入杏仁片，翻拌成无粉状的面团
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将面团放入塑料袋中按压成1.5厘米厚面片，然后放冰箱冷冻15分钟直至变硬
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出变硬的面片切成厚度约0.4厘米的长条
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱预热上下火170度，放中层烤15分钟即可
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
配方中添加了可可粉
![巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力杏仁酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
杏仁片提前低温烤微黄更香
加入杏仁片后动作尽量轻柔，以免杏仁片太碎
配方加入13克可可粉会加重苦味颜色也会深些
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