【指尖兰香】淡奶油小圆饼--静享休闲时光
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记得小时候的梦想是当一名警察,到高中的时候觉得我一弱女子估计干不了,就决定当一名军医,呵呵,可是现实很残酷,我拼命学啊,终于考上了,可是面试没通过,生活太讽刺...到了大学,插科打诨,我也没觉得什么,一直到读研,我终于发现我想过上小资的日子,因为我骨子里就是个小资,哈哈。那么就该有个过小资的平台啊...我写的乱七八糟,心不在焉,心猿意马啊...反正现实的现实就是要有份工作,然后偶尔过一下自己想要的生活,就这样。
用料
低筋面粉 | 200g |
糖粉 | 40g |
淡奶油 | 80g |
全蛋液 | 30g |
黄油 | 25g |
【指尖兰香】淡奶油小圆饼--静享休闲时光的做法
秤出面粉,糖粉,黄油室温融化;
淡奶油中分次加入糖粉及10g全蛋液打发;
将低筋面粉加入2中搅拌至三光状态;
取出一块面团,揉出圆柱状;
放入冰箱冷冻至变硬,另一部分擀成片状放入冷冻柜中;
圆柱状的切成小圆饼,面片可用模具刻出自己喜欢的图案。
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