曲奇蛋糕［Giant cookie cake］

方子出自《Good Food》Oct 2015 P153.

模具：22cm活底圆模

用料  

曲奇蛋糕［Giant cookie cake］的做法  

1. 烤箱200度预热。将黄油软化至室温，加入糖，打发至羽毛状，依次加入鸡蛋、蛋黄、香草精，混合均匀。

2. 混合面粉、淀粉、泡打粉，筛入到步骤1中的黄油中，翻拌均匀。加入巧克力豆，混合均匀

3. 将面糊倒入模具中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面变成金黄色。将蛋糕取出烤箱，晾5分钟，脱模，即可。