【酥脆微甜】玛格丽特饼干～新手0️⃣失败
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这款玛格丽特饼干超乎我想象的酥脆好吃，甜度刚好，感觉放进嘴里面一抿就会化，而且做起来也简单
用料
| 黄油 | 50克 |
| 熟蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 17克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 盐 | 一小撮 |
【酥脆微甜】玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法
黄油室温软化至可以用手轻易戳一个洞，加糖粉和一小撮盐，打发至颜色发白体积膨胀
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第2张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第2张")
熟蛋黄通过筛网压成细沫沫，筛入黄油中，充分混合均匀
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第3张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第3张")
筛入低粉和玉米淀粉，压拌至看不到干粉
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第4张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第4张")
用手捏成团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第5张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第5张")
烤箱180度预热
取出面团，每10克一个，搓成小球放在铺了油纸的烤盘上，每个小球之间有一定空隙![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第6张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第6张")
用大拇指按扁，饼干胚会自然出现裂纹
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第7张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱160度20分钟再150度5分钟
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第8张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第8张")
出炉啦
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第9张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第9张")
小小一个酥酥脆脆
![「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第10张]( "「酥脆微甜」玛格丽特饼干～新手0️⃣失败的做法步骤图 第10张")
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