12个月以上辅食有棱有角蛋白饼干

这个饼干呢，它是有一点硬度的，是外面硬里面有点韧的。还是比较好吃的，但是不是蛋白溶豆不是入口即化的，因为里面我加了淀粉，它是有一点软韧的口感，需要大一点的宝宝才能给他吃。
因为很多人做溶豆很多都失败嘛，所以这个看起来好像溶豆一样。也是一颗一颗的给孩子带出门去吃比较方便，吃起来也比较干净，可以当零食吃，颜色也很好看

用料  

12个月以上辅食有棱有角蛋白饼干的做法  

1. 12g玉米淀粉跟牛奶混合均匀。

2. 淀粉牛奶糊放入奶锅里，小火加热变成这样的，就是有点凝固的状态就关火。

3. 除去皮称出重量跟玉米淀粉糊先混合均匀。

4. 紫薯，玉米淀粉糊过筛备用。

5. 将蛋白还有两克玉米淀粉有一个杯子里，因为蛋白它的量比较少，所以我们需要一个小直径的一个杯子，不要放在一个很大的一个碗里面，这样他蛋白很难打。

6. 用料理棒把蛋白打发。

7. 蛋白打发到直立坚挺的状态就关掉。

8. 1/3蛋白加入紫薯淀粉糊中拌匀。

9. 剩下的蛋白跟紫薯糊拌匀。

10. 拌好是这样子的。

11. 紫薯糊装入裱花袋里，用一个自己喜欢的裱花嘴挤就可以。

12. 烤箱预热到85度考25分钟左右。

13. 拿出来彻底晾凉以后就可以密封保存。

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小贴士

1.蛋白要放在无水无油的一个盆里。
2.打发一定不能过头。
3.烤箱要根据情况调整，温度太高紫薯会变色哦