真棒饼干
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今天给大家看看我做的这款饼干,我给它取名为真棒饼干。因为我家好男儿小学里每天根据孩子的表现会给他们发真棒卡,自然是越多说明表现越好。拿了那么多精神食粮,还是让tony来点物质奖励啊,看着老师发的真棒卡片吃着老爸做的你真棒饼干,岂不美哉?
用料
低筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
芝麻 | 10克 |
绵白糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
真棒饼干的做法
面粉里加入鸡蛋和白糖后稍微搅拌一下
黄油室温软化后打散就可以,不用打发
把前面搅拌好的面粉放入黄油里
放入芝麻揉成面团后就可以,不能过度揉面
把面团用擀面杖擀开,厚度在半厘米左右
把面块切成半厘米左右的长条
把切好的长条在案板上滚圆
烤箱预热180度,烤22分钟就差不多了
小贴士
1.做饼干最好不要用植物油代替,这样做也未必健康;
2.最好少放或者不放添加剂,比如泡打粉什么的;
3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉,包括低筋面粉,长时间搅拌都会产生筋度,这样做出的饼干会太硬;
4.每个人的烤箱不一样,所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上,防止烤焦。
5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存,防止受潮影响口感,5天内吃完。
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