改良版珍妮曲奇
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用料
黄油 | 105克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
纯牛奶 | 8克 |
高筋粉 | 50克 |
低筋粉 | 43.5克 |
玉米淀粉 | 19克 |
杏仁粉 | 15克 |
奶粉 | 15克 |
改良版珍妮曲奇的做法
黄油软化后加糖分加盐打发至发白
黄油打发好后加入其他所有材料,搅拌均匀
夏天挤花要放冰箱里冰冻一下比较好挤,防止太热黄油出油
冬天则把盆隔热水泡着软化
长帝4层烤箱,放在中下层170度18分钟,第16分钟后观察饼干有少许变色则放到最上层烤上色即可
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