芝士控必备的曲奇饼
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这款曲奇饼可以不用鸡蛋哦!只加奶油就OK了,也可以加鸡蛋液,想弄其他味道的就把芝士粉的部分换一换就可以了
用料
黄油 | 160g |
糖粉 | 85g |
奶油 | 98g |
奶粉 | 10g(必放更加香) |
芝士粉 | 35g(不想太浓可以减少) |
面粉 | 230g |
细盐 | 3g |
芝士控必备的曲奇饼的做法
把黄油室温软化后用电动打蛋器开抵挡搅拌至软
加入上面材料里面的全部糖粉,先手动搅拌均匀,不然一脸的糖粉,再开抵挡搅拌均匀,分次加入奶油,完全混合之后再加第二次、第三次这样,打至黄油看上去很蓬松,变白了就可以了,千万不要打法过头了
奶粉 面粉过筛,拌入步骤2中加入盐,芝士粉
全部混合好之后,选一个裱花嘴装进裱花袋里面,把面糊倒入,挤好一个个小圈
165~170度烤15~20分钟,根据自家的烤箱,我自己是165度烤18分钟的
烤好出来的芝士曲奇饼就OK啦!放凉 放凉,放凉了才酥脆
放凉的芝士曲奇饼就可以打包进包装袋啦!
可以放铁盒里面
可以放包装袋里面,怎样都是美
送人也非常特别哦,烤好要密封!
小贴士
其他味道的可以把芝士粉换掉,不过不是和芝士粉一样加这么多克哦,一般都是加10克抹茶粉、巧克力粉,等等的,如果加了和芝士粉一样的重量那就太可怕了!
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