牛奶格子饼干

过节了，做个饼干送小盆友。这种脆硬的饼干在咱家没什么市场，但小盆友却不会介意用来磨牙。趁着过节，过过手瘾。 看着小小方块在烤箱里鼓胀起来，真是可爱。打开烤箱，奶香扑面而来。。。

用料  

牛奶格子饼干的做法  

1. 准备用料

2. 黄油软化，加入糖粉

3. 用橡皮刮刀拌匀

4. 再用打蛋器打发

5. 加入香草粉搅打均匀

6. 分次加入牛奶搅打

7. 成为均匀的奶油状

8. 小苏打和面粉混合，筛入糊中

9. 拌匀

10. 放在保鲜膜上，用手推成长方形

11. 擀成15X9厘米的片，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时至硬

12. 取出，表面刷蛋白

13. 切成1.5厘米见方的小块

14. 摆入烤盘

15. 放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右

16. 出炉

小贴士

比较急的话可以放入冰箱冷冻30分钟左右，但注意不能冻得太硬，否则不易切割。也可以前一天做好面团放在冰箱里冷藏，第二天再切割烘烤。