布朗尼脆曲奇
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
儿子爱吃，高中住校每周回来一次，做一份带到学校，同学都抢着吃。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 黄油 | 120克 |
| 鸡蛋 | 70克 |
| 鲜牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 核桃仁碎（或榛仁碎） | 50克 |
| 黑巧克力碎 | 100克 |
布朗尼脆曲奇的做法
黑巧克力100克和黄油放盆里隔水融化
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入鲜牛奶，鸡蛋，细砂糖搅拌均匀。低筋面粉和小苏打混合，过筛后倒入盆中，翻拌均匀
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入巧克力碎和榛仁碎
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分成30到32克左右的面团，稍微揉圆放烤盘上，用手指稍微压扁。烤箱180度，预热三分钟，放入烤盘，烤20到25分钟，表面按上去稍硬即可（具体烘焙时间温度，根据自家烤箱脾气调整）
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出炉
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
迫不及待吃了一个，还没凉透，巧克力还是流心的，凉透了就凝固了
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
这个分量我做了两烤箱，共24个
![布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "布朗尼脆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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