9L迷你烤箱の蔓越莓饼干

9L的迷你烤箱能干啥？这是我研究了很久的问题。屡战屡败，屡败屡战，慢慢摸清了它的规律和特性。其实能做的东西有很多。还在不断尝试中。请期待！

用料  

9L迷你烤箱の蔓越莓饼干的做法  

1. 跟别的食谱一样，将所有材料混合好以后，冷冻定型，切片摆盘，烤制。值得注意的一点是，小烤箱的受热不均匀，而且容量小，很容易烤糊或者不熟，所以必须自己控制温度和时间。那我的经验就是：
   ①烤箱140℃预热10分钟。
   ②盘底加烘焙纸，放上饼干，放置在烤箱上层。（小烤箱只有两层，下层把烤架空着也放上，因为烤架靠近加热管，可以帮助分散加热管出来的热量，这是经验啊。）
   ③140℃烤制10分钟，把盘子拿出来转个方向再放进去，还是用140℃，再烤制4-5分钟。
   ④此时不能走远或者干其他的事情，注意观察饼干边微微深色就可以拿出来了。要立即拿出来，钟响之后不要再闷，否则会火大。

2. 出锅放凉摆盘。没有办法做到大烤箱那种颜色均匀，这就是小烤箱的弊端。拿出来之后放凉就变硬了，很好吃。

小贴士

迷你烤箱虽然不好用，但是锻炼技术啊。