黄金芝士饼干（咸口）

原方自Cooking tree，被饼干的样子吸引，想起了猫和老鼠里的大孔奶酪🧀️，粗略翻译下视频跟着做了下，味道不错，朋友吃了都让我再做些。

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成品数量：1份
主要制作工具：烤箱
放置天数：密封包装好两周内食用完

用料  

黄金芝士饼干（咸口）的做法  

1. 准备工作：1.预热烤箱，160度 ，上下火 2.室温软化黄油（状态：用手指戳，不用太大力度即可凹下去）、鸡蛋从冰箱取出恢复至室温。                                                                      开始制作：软化黄油加入糖粉及少许盐后，用刮刀或打蛋爪手动搅匀，加入蛋黄，继续拌匀。

2. 拌匀的黄油中筛入低粉和芝士粉，混合成团。

3. 成团后移至烘焙纸，隔着一层烘焙纸把面团擀至约5mm厚，夏季高温时入冰箱冷藏定型（30分钟或30钟以上），秋冬季天凉快时擀好后可直接塑形），定型后的面团取出开始塑形，同时预热烤箱 160度 用刮片先把四边切齐，之后切分成长条状，再切出小三角形。

4. 用辅助工具（圆形裱花嘴、筷子头部）戳出小孔，刻边，仿出大孔奶酪的样子。

5. 150-160度中层烘烤10-15分钟（具体温度时间根据自家烤箱状态做小调节，饼干若不上色可在最后几分钟前把烤盘移到上层）

6. 烤小饼干时要随时盯着点烤箱，千万别烤糊啦。