0翻车超快手的咸蛋黄火腿饼干
来源:菜肴屋 阅读:2.48W 次
我可太爱咸蛋黄和火腿的搭配了,今天又做了这个口味的饼干,吃肉和饼干的双重口感简直不要太奇妙,我建议所有人都试试!而且对于新手小白来说超级友好,零基础也不会翻车,扮一扮揉一揉就可以了,同样咸香酥脆,满口留香。
用料
黄油 | 60克 |
糖粉 | 20克 |
咸蛋黄 | 2个 |
火腿 | 2片 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米淀粉 | 30克 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
0翻车超快手的咸蛋黄火腿饼干的做法
咸蛋黄和火腿放到微波炉里使用微波功能大概五分钟,至表面流油即可。
切碎火腿丁,碾碎咸蛋黄,加入白砂糖搅拌均匀微波炉解冻功能五分钟使黄油融化,筛入低筋面粉,玉米淀粉,盐,黑胡椒搅拌至无干粉状态,再加入碾碎的咸蛋黄,和切碎的火腿丁,揉成均匀光滑的面团。
把揉好的面团用保鲜膜整形,放到U型饼干摸具里,如果喜欢圆形的也可以直接搓圆放到冰箱里冷冻,至少一小时以上。冻好的面团取出来切成4-5mm左右的薄片,均匀的摆在烤盘上,留出饼干膨胀的缝隙,烤箱提前预热,设置时间上下管150度20分钟。
烤好啦
小贴士
这次用了液化黄油的方法,揉面团的时候会更加容易省力,但是一定避免微波炉过高的火力,以防黄油迸溅。温度要根据自家烤箱的脾气调整奥~
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