0失败超简单三色挤花曲奇
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用料
动物无盐黄油 | 65克 |
糖粉 | 18克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉/中筋面粉 | 65克 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶粉/可可粉/抹茶粉 | 3克 |
0失败超简单三色挤花曲奇的做法
黄油室温软化至刮刀可轻轻压扁,冬天建议隔着温热水融化,注意时刻翻动防止黄油液化!!!
加入盐和糖粉,用刮刀搅拌,防止飞粉,中高速打发至膨胀,呈白色五羽毛状
混合面粉、玉米淀粉、奶粉/可可粉/抹茶粉,过筛加入黄油中。
中低速搅拌至黄油和面粉混合,低速搅成面团。
用杯子辅助装入裱花袋
发挥创意,快乐挤花时间。
加入烤架中层,上下火185度烤制10分钟定形,为了避免烤出焦色,盖上锡纸,上下火180度再烤5~7分钟。每个烤箱脾气不一样,建议多尝试两次,温度不能太低,否则烤出来会不酥脆哒。
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