备忘-植物油版蔓越莓饼干 🌟x5

结论写前面：香气绝对比不上黄油版本。口感不错，和用黄油做的差不多酥了。蔓越莓现在不愿意花那么多时间折腾黄油。找了一个植物油的配方，优化了顺序步骤。作为备忘，以后就做这个吧！

用料  

备忘-植物油版蔓越莓饼干 🌟x5的做法  

1. 粉要过筛，所有粉类我都是放一个容器里

2. 鸡蛋打散，先加糖打匀，再加植物油打匀。可以多打一会。

3. 筛入低粉、玉米淀粉、奶粉

4. 切拌均匀

5. 后面可以直接上手，按压叠被子法。

6. 加蔓越莓干继续揉均匀

7. 揉好的面团。操作过程中如果粘手可以加一点点粉。

8. 模具塑形。这个方子不容易冻硬。如果你有饼干模具可以直接压。或者切成等量小份做成圆饼干

9. 这是我冻好后切的歪歪扭扭，用手塑形过了。入烤箱，150-160度，15分钟。要看着点，上色后很容易糊。

10. 成品 大概20块的样子。

11. 内部组织。口感我是很满意的。口味还是黄油做的香，没法比。但省事省钱。黄油版本的蔓越莓下厨房那个有荣誉殿堂的配方，很完美了，想尝试的可以去搜。

小贴士

不建议用葡萄干。很早以前做过一次，非常不好切。