黑芝麻燕麦高纤饼干——口感酥脆,低脂麻香
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这是长草了hin久hin久的饼干
过年时候终于拔草
拖延症犯了,一直到现在才发
灰常简单、但是很好吃,连续做了两次
在新年这种大吃大喝又过年饱的状态
这款饼干非常适合节后当餐间小点心,热量低,也够酥脆
适合追求口感的吕生啦~
是参照八卦兔JadeCw黑芝麻燕麦高纤饼干做的
她有两种方子,一种是黄油,一种是植物油,
我当然选了热量比较低的色拉油啦
而且依旧减了糖(我爱甜点,但不爱甜)
模具:
不沾烤盘,20块
烘焙:
烤箱提前15min预热180度,中层,16分钟左右
(烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)
用料
植物油 | 50克 |
黑糖 | 30克 |
温水 | 40克 |
燕麦片 | 100克 |
低筋面粉 | 80克 |
熟黑芝麻 | 25克 |
椰蓉 | 25克 |
黑芝麻燕麦高纤饼干——口感酥脆,低脂麻香的做法
黑糖放入热水融化;
倒入植物油,混合均匀;
再倒入燕麦片、低筋面粉、熟芝麻、椰蓉,混合均匀;
取一份大概27克,搓圆,压扁,大概3-4mm厚度,可以做20块;
烤箱提前15min预热180度,中层,16分钟左右(烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)。
小贴士
1、黑糖可以用黄糖、红糖或者白砂糖代替;
2、糖一定要完全融化后再加入植物油;
3、植物油加糖水是不能完全搅匀的,但至少看不出明显的油才行;
4、我用的是即食燕麦片,生的也可以;
5、整形的时候会感觉面团比较干,需要用手小心按压。
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