海苔花生(橄榄油)
来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
用料
海苔 | 4大片 |
花生 | 80克 |
橄榄油 | 2勺(约25ml) |
盐 | 6克 |
芝麻 | 10克 |
海苔花生(橄榄油)的做法
橄榄油真的区别于一般的油,很清爽。我用铸铁锅,反正要点是:冷锅冷油、冷锅冷油、冷锅冷油。
冷锅冷油下花生,最小火,慢慢来。
这种海苔,TB有,很方便。
剪刀剪成手指宽的条
相信我,花生不用放多,因为海苔一定比花生更受欢迎。花生煎到有连续爆裂声,就基本好了。
一定记住,花生煎好才放海苔,因为海苔很容易糊。
放入剪好的海苔,用筷子配合叉子,上下迅速翻动,让海苔均匀受热,顺便加入芝麻、盐。看到海苔定型了,基本就好了,大概只需要一分钟。
大功告成,橄榄油煎的海苔很香。
小贴士
就是全程最小火。
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