食欲尽开｜传统印度黑胡椒鸡

谈起印度菜，
第一印度估计都是咖喱，咖喱和咖喱，
今天一改大家固有印象，
介绍南印度一道传统的黑胡椒鸡，
材料也就需要3种，制作简单，
但只要吃上一口，就停不下来
-
🍃材料：
现磨黑胡椒…2汤匙
姜蓉…约5cm
白醋…2汤匙
盐和油…适量
鸡翅/鸡腿/鸡胸…1kg
干辣椒…1-3只（可选）
水…1/4杯
香菜碎…适量（装饰）
-
Good Appetite！
-

用料  

食欲尽开｜传统印度黑胡椒鸡的做法  

1. 
   1、鸡肉用厨房纸吸干表面水分，撒上黑胡椒，姜蓉和盐腌制10分钟以上
   

2. 2、热锅，下油和干辣椒，微微炒香后放入腌制好的鸡肉
   

3. 3、把鸡肉表面煎至金黄，倒入白醋翻炒1-2分钟
   

4. 4、倒入水，盖锅盖焖煮15-20分钟即可，最后撒上香菜碎