西班牙果酒sangría(只需一步极简版)

合适夏天喝的清凉果酒，适合小姐姐们佐餐～

桑格利亚汽酒最好的葡萄酒是Garnacha（也称为Grenache）或Pinot Noir。

sangría在西班牙夏日街头很常见
做sangría的基酒在超市一般是纸盒包，便宜大碗，不是什么高档的红酒，搭配水果喝起来酸酸甜甜的。

我们国内没有sangría基酒，可以用不喜欢的低档红酒自己调制。

⚠️灵魂秘诀
【带皮的柑橘类水果】
带皮且丁或片直接放入酒中浸泡。
因为柑橘类的精油都藏于果皮中（如果嫌脏和果蜡，可以用土豆刀薄薄削去一层表皮，一定要薄薄削去！）

【肉豆蔻nutmeng或肉桂】
推荐肉桂枝和肉豆蔻果实，浸泡在酒里入味，粉状口感欠佳且一定少放，提前筛一下更好！
肉蔻和肉桂不是一种东西，味道也不一样，注意区分。

but，没有肉蔻肉桂其实也没事，也有人不喜欢肉蔻的味道。

另外大家可以发挥想象力，可以用白葡萄酒或起泡酒代替红酒，少了单宁涩涩的口感，更好喝！

【水果参考】
🍊橙子+🍋柠檬+🍑桃子
🍊橙子+🍋柑橘+🍎苹果+🍐脆梨+🍍菠萝
桃子的味道比较独立，一般不和菠萝在一起
我喝过最多的就是放苹果🍎

水果要熟透的、切整齐，避免混浊。

用料  

西班牙果酒sangría(只需一步极简版)的做法  

1. 柠檬挤出汁，和配料表前4项混合，搅拌均匀，放入水果丁，放入冰箱密封冰镇，饮用时倒入苏打水和冰块激活。

小贴士

喜欢单宁口感用赤霞珠，不用放糖，糖只是为了中和丹宁的口感。
不喜欢单宁口感甚至可以放弃红酒，用白葡萄酒代替。

密封冷藏至少3小时，通常为6-8小时，水果浸泡的时间越长，酒的果味越浓。