黄金翅尖

用料  

黄金翅尖的做法  

1. 第1⃣️步：翅尖焯水一遍，在洗干净
   第2⃣️步：再一次水煮，放入盐、料酒、姜片、糖、生抽，煮开后再煮2-3分钟，倒出来洗干净，沥干翅尖
   第3⃣️步：沥干后的翅尖，倒入3-5g油搅拌，再一点点倒入面粉拌点食盐1-2个，看裹着差不多就行了，基本裹匀称即可。静置10分钟。
   第4⃣️步：倒入半锅油，煮沸，再放入翅尖炸至金黄沥干油出锅
   第5⃣️步：将鸡翅倒入锅中，放入葱花、孜然粉，椒盐，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以点辣椒粉
   

2. 第一次焯水煮开，在洗净。

3. 第二次焯水，放入食盐，老酒，姜片，白糖，老抽。煮3－4分钟。

4. 焯水后洗净，沥干。

5. 面粉中可以放点食盐

6. 沥干，裹上面粉

7. 拌好面粉备用

8. 冷锅倒油

9. 油热冒泡。

10. 小火慢炸。

11. 炸定型，翻身。

12. 慢慢翻身，在中火炸。

13. 炸至金黄，酥脆。

14. 炸好沥干油分，捞出。

15. 放点椒盐，葱花

16. 拌一下

17. 出锅

小贴士

难度0级:简单易做
简直是美味，堪比街上油炸的小吃，即卫生，又好吃。一大盆才10元不到。超赞哦.......
可以当下酒菜，也可以零食