西芹豆腐丝（配米素菜）

这道菜，应该是我成家来到北方之后，经常做的一道素菜。
       当地人很喜欢吃五香豆腐皮，也就习惯买这种食材了。

用料  

西芹豆腐丝（配米素菜）的做法  

1. 1.豆腐皮冲洗切丝、西芹洗净切段、蒜瓣切碎末、蒜苗叶切丝。
   
   2.锅里放油，烧热，放入西芹煸炒4分钟左右。
   
   3.再放入豆腐丝，2勺生抽、1勺盐，翻炒4分钟左右，加入蒜瓣碎和蒜苗丝翻炒4分钟左右，出香味即可出锅。
   
   4.盛出入盘，撒上葱花。

小贴士

当地购买的五香豆腐皮是用盐腌制过的，所以这个盐的用量根据具体情况吧，如果你买的原味豆腐皮就适量多放盐。