超香超下饭火锅鱼
来源：菜肴屋 阅读：3.16W 次
用料
| 黑鱼 | 1条（3、4斤） |
| 海底捞牛油火锅底料 | 1包 |
| 金针菇 | 1包 |
| 豆芽菜 | 半斤 |
| 大白菜 | 菜梗子几片 |
| 香菜 | 4、5棵 |
| 蒜 | 1瓣 |
超香超下饭火锅鱼的做法
黑鱼一只请热心摊主帮忙处理成鱼片。
大白菜切大丝，跟金针菇、豆芽菜一起焯水备用。
锅热放油，加一瓣蒜爆香，把鱼头稍微煎一下，然后把牛油火锅底料底料直接放进煎鱼锅爆香，然后加入小半锅水烧开，然后把鱼片倒进去。
再把焯熟的蔬菜铺在在鱼片上面，锅沸就可以关火，这样鱼片就嫩嫩地好吃。最后嚓撒上香菜末，起锅！巨香！
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