狗爪豆
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亲戚家种了好几棵狗爪豆,今天和老妈去串门体验了一把摘豆瘾,长的一大串的好好玩哦
用料
狗爪豆 | 500克 |
五花肉 | 300克 |
蒜蓉 | 适量 |
黄豆酱/豆瓣酱 | 2勺 |
狗爪豆的做法
仔细的挑选了一些成熟点的豆子(个大颜色深绿为好),清洗干净
下锅大会烧开,小火煮30分钟,试一下能剥去表皮即可捞出,放水里浸泡过凉,开始剥皮
五花肉切薄片,豆子切段
锅里加入五花肉煸炒几下,出油后下蒜蓉炸香 ,倒进黄豆酱,倒进狗爪豆,继续煸炒,加入少许酱油调味即可
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