绝对下饭的笋干烧肉
来源：菜肴屋 阅读：1.79W 次
奶奶的拿手菜之一，每次奶奶做这道菜，我一定会怒吃两大碗米饭！
用料
| 笋干 | 适量 |
| 五花肉 | 250克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 青蒜 | 一根 |
| 葱 | 一根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
绝对下饭的笋干烧肉的做法
笋干浸泡两天以上，用凉水煮30分钟，五花肉切成块，青蒜切段，适量葱花，辣椒，辣椒可根据个人口味添加
![绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第2张]( "绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第2张")
锅中加入适量的油，下入五花肉翻炒至焦黄，放入两勺料酒，两勺老抽，有生姜的放两片进去，我没有，就没放
![绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第3张]( "绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第3张")
再加入笋干，辣椒，两勺生抽，两勺白糖，适量盐，一勺鸡精，一勺十三香翻炒
![绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第4张]( "绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第4张")
翻炒后倒入砂锅，青蒜段，加适量热水没过菜，小火炖煮30分钟(没有砂锅，也可用炒锅代替)
![绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第5张]( "绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第5张")
汤汁收干后洒上葱花就可以出锅啦！
![绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第6张]( "绝对下饭的笋干烧肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
我家的勺子算是大一点的，炖煮的时候可尝一下咸淡，按照个人口味调整
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