姜丝牛肉 姜爆牛肉

用料  

姜丝牛肉 姜爆牛肉的做法  

1. 👧从小到大最爱吃的一个菜，超级下饭，辣的程度视小米椒和姜丝的多少而定（虽然每次都会不小心放多🌑
   教程如下⬇️㊙️
   1⃣️需备材料：牛肉、子姜、小米椒、豆瓣酱、老姜、蒜、腌牛肉需备调料：（料酒、盐、白胡椒、味精、蚝油、淀粉）
   

2. 2⃣️先将以下材料：料酒、盐、白胡椒、味精、蚝油、淀粉置于已切成丝的牛肉中，搅拌均匀腌制20min左右🍻
   

3. 3⃣️老姜、蒜切成颗粒，小米椒、子姜切成丝
   

4. 4⃣️牛肉腌制入味后，将与牛肉的量适配的油倒入锅中，待油热之后，放入豆瓣酱、姜粒、蒜粒翻炒🔥
   

5. 5⃣️待上述调料炒出味之后，再将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，牛肉炒熟后，便可将切成丝的小米椒及子姜放入锅中
   

6. 6⃣️起锅🌟 放入适当的盐和鸡精（因豆瓣酱有味，加之腌制牛肉时已放入些许盐，所以后续调料可依个人口味而定）☃️