【招待朋友的主菜】超好做的土豆粉皮鸡

这是在同事家聚餐的时候，同事的老公做的，太好吃以至于天天催着要方子。
这道大菜绝对可以作为各种聚餐中的重头菜，而且非常好做。
鸡肉不用提前腌制，所有食材加一起的成本也就20块钱，半个小时左右就可以出锅，味道也不容易出错！

用料  

【招待朋友的主菜】超好做的土豆粉皮鸡的做法  

1. 鸡腿肉（买图中下边这种大的，超市可以帮忙剁的）切块，在开水中焯5分钟，捞出备用。

2. 炒锅加热放油，放蒜、干红辣椒、花椒等爆香。

3. 倒入焯好的鸡块，翻炒，放入味达美酱油上色。

4. 倒入切好的土豆、青椒，点少许料酒翻炒。

5. 加水刚好没过鸡块，加入少许盐，转小火炖8分钟（以土豆软了为准，不够可以延长时间）。

6. 加入泡好的粉皮，转大火，翻动，2分钟左右关火，盛出。