青瓜寿司卷|反卷去海苔

反卷寿司的颜值，向来是不错的。新鲜的果蔬寿司和普通的海苔咸味相比，清爽了许多，更像餐后甜点，酸甜口味还有点解腻的效果。撕标签，并不寡淡，比想象的要好吃呀。

用料  

青瓜寿司卷|反卷去海苔的做法  

1. 洗净食材，黄瓜削皮、改刀，刨成长方薄片，红萝卜、菠萝分别切成长条；

2. 将红萝卜条放入取容器，掸上水覆保鲜膜，入微波炉断生；

3. 熟米饭，凉晾备用；

4. 展平寿司帘，顺次码放黄瓜片，铺米饭，取一边、邻近放红萝卜条（2）、菠萝条、向另一边卷实；

5. 将寿司卷切成等分厚段；

6. 取容器加入寿司醋、酱油，挤少许青芥末调蘸料；

小贴士

红萝卜，叮几秒去涩味；
寿司帘上加覆保鲜膜，会更容易卷；
瓜片一压一码放；
铺米饭，稍微压平实；
Step4的取一边，平行于竹签；
边卷边退帘；
切寿司前，刀沾水；