家常小炒 之 五分钟搞定的脆甜素炒包菜丝

脆脆甜甜，不油不腻，美味减肥食素一招得兼😋
我这个不吃肉会死的同学都可以勉强旷一顿肉肉啦😝

用料  

家常小炒 之 五分钟搞定的脆甜素炒包菜丝的做法  

1. 买一棵包菜：这一步要注意啦~包菜有脆甜款和普通款，脆甜款形状较圆，普通款形状较扁，买错了就只能吃又韧又没味的炒包菜啦~

2. 包菜切粗丝

3. 葱姜切丝。这里啰嗦一句，佐料也要和主料切配方法一致，这样做的菜才会好看，丝配丝，块配块，片配片，虽然是个简单的原则，可是很多人却不知道，做出来的菜变成了杂乱的抽象画。

4. 少量油，先下葱姜爆香，再下包菜丝。一下锅立刻放一勺糖，这样会让菜既鲜脆又色泽好。然后翻炒至熟，出锅前放少量酱油，盐。

5. 出锅~脆脆甜甜的美味可以开动了~

小贴士

炒素菜少量放糖是一个小技巧，会让蔬菜脆甜可口，色泽也好看。
炒素菜时盐要最后放，这样出水少，也会让菜更脆口感更好。