凉拌芹菜四样
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今天做了一桌肉菜,我老公说做个清口的吧,不然连喝口酒的欲望都没有了,扒拉半天找到还有一把芹菜,凑吧凑吧就出来这道清爽美味的拌四样
用料
芹菜 | 4根 |
木耳 | 7朵 |
金钩海米 | 20个 |
干粉丝 | 15克 |
生抽 | 10克(一勺) |
醋 | 15克(2勺) |
糖 | 7克(一勺) |
盐 | 1克 |
香油 | 2克 |
熟白芝麻 | 适量 |
凉拌芹菜四样的做法
干粉丝直接焯水2分钟,捞出过凉水
芹菜焯水一分钟
木耳and海米焯水2分钟
焯水后过凉水,多过几遍凉水让菜充分冷下去生抽,醋,糖,盐,香油,统统放进来
撒上白芝麻,抓拌均匀
装盘,完美✌️
小贴士
第2步过凉水非常重要,木耳和芹菜脆不脆就看这一步了
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