普罗旺斯彩椒

这是一道很出名的法国普罗旺斯菜，一道前菜。

用料  

普罗旺斯彩椒的做法  

1. 预热烤箱，把灯笼椒整个放进烤箱，满满看它的表皮满满变深色，20分钟到30分钟之间，后取出，椒的皮基本已经是深色。放凉。

2. 用刀子把灯笼椒切成长块，把皮去掉(这一步很费功夫，但很重要）。然后平铺在碟子上。

3. 晒上橄榄油，和五香粉，胡椒粉，香草。

4. 放凉

小贴士

橄榄油不可替换！但也可以用这个方式改良，拌一些别的香料。